A gyümölcsök érésével megkezdődik a párlatfőzés időszaka is. Sokan otthon készítik el saját párlatukat, ehhez azonban a megfelelő szaktudás mellett számos szabályt is be kell tartani. A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) összefoglalta a legfontosabb tudnivalókat.
Magánfőzőként az készíthet párlatot, aki betöltötte a 18. életévét, gyümölcsöt termeszt, és saját tulajdonú gyümölcséből, illetve az abból készült alapanyagból állítja elő a párlatot.
A jövedéki szabályok szerint egy háztartás egy adott évben vagy bérfőzetőként, vagy magánfőzőként készíthet, illetve készíttethet párlatot. Ez azt jelenti, hogy ugyanabban az évben nem lehet főzdében főzetni és otthon is párlatot készíteni.
Magánfőzőként évente legfeljebb 86 liter párlat állítható elő jövedékiadó-mentesen. Ez a mennyiség háztartásonként értendő, tehát ha egy háztartásban több magánfőző él, az egyes személyekre vonatkozó mennyiségek nem adhatók össze.
A párlat legfeljebb 100 liter űrtartalmú, saját tulajdonú vagy társtulajdonban lévő desztillálóberendezéssel készíthető. A berendezés megszerzését a lakóhely szerinti önkormányzathoz be kell jelenteni, és a bejelentett adatokban bekövetkező változásokat is 15 napon belül jelezni kell.
A desztillálóberendezés birtoklásához nem szükséges jövedéki típusú engedély, a tulajdonszerzést igazoló iratot azonban meg kell őrizni, és egy esetleges ellenőrzés során be kell mutatni.
A főzést is be kell jelenteni a NAV-nak
A párlatfőzés különböző folyamatait a NAV felé is be kell jelenteni. Az ehhez szükséges nyomtatványok papíralapon vagy elektronikusan, az Online Nyomtatványkitöltő Alkalmazáson (ONYA) keresztül is benyújthatók.
A párlatfőző berendezés házilag is előállítható, ezt a NAV_J37 jelű nyomtatványon kell bejelenteni.
A párlat előállításának megkezdése előtt a NAV_J49 jelű nyomtatványon kell jelezni a főzés szándékát a lakóhely szerint illetékes adóhatóságnál. A bejelentés alapján a NAV magánfőzöttpárlat-származási igazolást állít ki, amely az elkészült párlat jogszerű eredetét igazolja.
Ha valaki több párlatot állít elő, mint amennyit előzetesen bejelentett, de a mennyiség nem haladja meg az évi 86 litert, a különbözetről a tárgyév végéig tájékoztatnia kell a NAV-ot a NAV_J49 jelű nyomtatványon.
Az évi 86 literes mennyiség túllépését a NAV_J42 jelű nyomtatványon kell bejelenteni. A többletmennyiséget a NAV-val egyeztetett módon meg kell semmisíteni.
Fontos szabály az is, hogy a magánfőzött párlatot kizárólag a magánfőző, annak családtagjai és vendégei fogyaszthatják. Értékesíteni kizárólag adóraktár részére lehet.
Forrás: Nemzeti Adó- és Vámhivatal Komárom-Esztergom Vármegyei Adó- és Vámigazgatósága
Borítókép: illusztráció
