{"id":35607,"date":"2021-08-08T12:45:18","date_gmt":"2021-08-08T10:45:18","guid":{"rendered":"https:\/\/dorogimedence.hu\/?p=35607"},"modified":"2021-08-08T12:47:51","modified_gmt":"2021-08-08T10:47:51","slug":"a-borkostolasrol-szolt-a-hetvege-garamkovesden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dorogimedence.hu\/index.php\/2021\/08\/08\/a-borkostolasrol-szolt-a-hetvege-garamkovesden\/","title":{"rendered":"A bork\u00f3stol\u00e1sr\u00f3l sz\u00f3lt a h\u00e9tv\u00e9ge Garamk\u00f6vesden"},"content":{"rendered":"

Az idei garamk\u00f6vesdi program a Dunavin Ny\u00e1ri Bor\u00fcnneppel<\/span><\/a> kezd\u0151d\u00f6tt p\u00e9nteken, melynek a keret\u00e9ben a m\u0171vel\u0151d\u00e9si h\u00e1zban a Duna k\u00e9t oldal\u00e1n m\u0171k\u00f6d\u0151 pinc\u00e9k legjobb borait sorakoztatt\u00e1k fel. A bor\u00fcnnep ut\u00e1n pedig mindenki \u00f6r\u00f6m\u00e9re kinyitottak k\u00e9t napra a pinc\u00e9k is. A Garammenti Nyitott Pinc\u00e9ken<\/span><\/a> igazi k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9geket is megk\u00f3stolhattunk, mint p\u00e9ld\u00e1ul a narancsbort, a piros veltelini feh\u00e9rbort \u00e9s a v\u00f6r\u00f6sbor sz\u00edn\u0171 olaszrizlinget.
\n<\/strong><\/p>\n

El\u0151sz\u00f6r Dorna Ferenchez ment\u00fcnk, akin\u00e9l egy r\u00f6vid besz\u00e9lget\u00e9s \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny finom bor ut\u00e1n \u00e1t is t\u00e9rt\u00fcnk volna egy m\u00e1sik pinc\u00e9be, azonban \u0151 k\u00e9rte, hogy m\u00e9g maradjunk. T\u00e1rsas\u00e1gunk egyik tagja \u00edgy reag\u00e1lt erre: \u201eAkkor maradunk, ha trombit\u00e1n elj\u00e1tssza a csit\u00e1ri hegyek alatt c\u00edm\u0171 dalt, mi meg hozz\u00e1 \u00e9nekel\u00fcnk\u201d. Nem is kellett k\u00e9tszer mondani, Dorna Ferenc el\u0151var\u00e1zsolta a hangszer\u00e9t, majd egy r\u00f6vid pr\u00f3ba ut\u00e1n k\u00f6z\u00f6sen \u00e9lesben el\u0151adtuk a produkci\u00f3t.<\/p>\n

A szomsz\u00e9d K\u00f6vesd! nev\u0171 pinc\u00e9ben egy fiatal bor\u00e1sz v\u00e1rt minket, mondhatni tal\u00e1n a rendezv\u00e9ny leg\u00e9rdekesebb pinc\u00e9szet\u00e9hez \u00e9rkezt\u00fcnk, hiszen a k\u00eds\u00e9rletez\u0151 bor\u00e1sz igaz\u00e1n \u00f6tletes ned\u0171ket \u00e1ll\u00edt el\u0151. Varga Zolt\u00e1n elmondta, hogy alapb\u00f3l kiz\u00e1r\u00f3lag csak biopermetet haszn\u00e1l a sz\u0151l\u0151t\u00f6k\u00e9kn\u00e9l, illetve minden munkafolyamatot a term\u00e9szetess\u00e9g alapaj\u00e1n v\u00e9gzi. El\u0151sz\u00f6r egy kellemes narancsbort k\u00f3stoltunk, majd r\u00f6gt\u00f6n r\u00e1t\u00e9rtem a l\u00e9nyegre \u00e9s megk\u00e9rdeztem, hogy is k\u00e9sz\u00fcl a narancsbor, mert ezt eddig m\u00e9g nem ismertem. \u201eA narancsbor \u00fagy k\u00e9sz\u00fcl, mint a v\u00f6r\u00f6sbor: hossz\u00fa h\u00e9jon \u00e1ztat\u00e1ssal, viszont az alapanyaga nem k\u00e9k sz\u0151l\u0151, hanem feh\u00e9r. Azonban \u00e9n viszek bele egy kis csavart is: a k\u00e9sz ned\u0171h\u00f6z eg\u00e9sz sz\u0151l\u0151szemeket, valamint a n\u00f6v\u00e9ny sz\u00e1r\u00e1t, level\u00e9t is hozz\u00e1teszem, amit k\u00e9t h\u00e9tre f\u00e9lrerakok, ez\u00e1ltal az eg\u00e9sz sz\u0151l\u0151szemek egy z\u00e1rt k\u00f6zegben kezdenek kiforrni. A v\u00e9geredm\u00e9ny pedig egy k\u00fcl\u00f6nleges, nem megszokott \u00edzvil\u00e1g lesz\u201d \u2013 mondta Varga Zolt\u00e1n. S\u0151t a bor\u00e1sz olyan itallal is megk\u00edn\u00e1lt minket, ami olaszrizling, de a sz\u00edne v\u00f6r\u00f6s volt. Mint kider\u00fclt, tavaly volt egy olaszrizlingje, ami szerinte nem siker\u00fclt a legjobban, ez\u00e9rt a kipr\u00e9selt k\u00e9kfrankos sz\u0151l\u0151\u00e1gyra helyezte, majd \u00fajra kiforrt \u00e9s v\u00f6r\u00f6sbor sz\u00edne lett.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A besz\u00e9lget\u00e9s ut\u00e1n t\u00f6bb pinc\u00e9t is felkerest\u00fcnk, s\u0151t m\u00e9g a p\u00e1rk\u00e1nyi polg\u00e1rmesterrel is \u00f6sszefutottunk, de term\u00e9szetesen a nemzetk\u00f6zi borzs\u0171ri, Ge\u00f6ncze\u00f6l Attila borait sem hagyhattuk ki. A pincel\u00e1togat\u00e1sok sor\u00e1n egy paradoxonba \u00fctk\u00f6ztem, ami nem m\u00e1s volt, mint a piros veltelini, ami a z\u00f6ld veltelinihez hasonl\u00f3an szint\u00e9n feh\u00e9rbor. Ennek a borfajt\u00e1nak a megfejt\u00e9s\u00e9re Kormos K\u00e1roly bor\u00e1sz volt a seg\u00edts\u00e9gemre. Elmondta, hogy egy osztr\u00e1k sz\u00e1rmaz\u00e1s\u00fa sz\u0151l\u0151fajt\u00e1r\u00f3l besz\u00e9l\u00fcnk, ami nagyon ritka, p\u00e9ld\u00e1ul Magyarorsz\u00e1gon egyed\u00fcl Soproni Borvid\u00e9ken enged\u00e9lyezte a bort\u00f6rv\u00e9ny a telep\u00edt\u00e9s\u00e9t, de itt sem tal\u00e1lhat\u00f3 bel\u0151le t\u00fal sok. A gy\u00fcm\u00f6lcs bogy\u00f3i hab\u00e1r pirosasra sz\u00ednez\u0151dnek, a leve olyan mint a t\u00f6bbi feh\u00e9r sz\u0151l\u0151fajt\u00e1nak. Ezut\u00e1n Kormos K\u00e1roly megjegyezte, hogy a z\u00f6ld veltelinije most nyert arany\u00e9rmet. \u2013 Azt meg lehet k\u00f3stolni? \u2013 tettem fel a k\u00e9rd\u00e9st. \u2013 H\u00e1t m\u00e9g nem palackoztam be, de menj\u00fcnk le a pinc\u00e9be \u00e9s k\u00f3stoljuk meg. \u2013 v\u00e1laszolta K\u00e1roly, majd el is indultunk a pince fel\u00e9. Egy t\u00e1gas, hord\u00f3kkal, d\u00e9zs\u00e1kkal teli pinc\u00e9be \u00e9rkezt\u00fcnk, melyet teljesen egyed\u00fcl, a k\u00e9t kez\u00e9vel alak\u00edtott ki a f\u00f6ld alatt. A bor mondhatni nagyszer\u0171 volt, a r\u00f6vid besz\u00e9lget\u00e9s ut\u00e1n pedig \u00fajabb pinc\u00e9ket l\u00e1togattunk meg.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Utolj\u00e1ra hagytuk a H&V bor\u00e1szatot, akiknek Garamk\u00f6vesden nincs pinc\u00e9j\u00fck, viszont rendszeresen kitelep\u00fclnek erre a rendezv\u00e9nyre. M\u00e9sz\u00e1ros Henrietta (H) elmondta, hogy a bork\u00e9sz\u00edt\u00e9ssel \u0151 foglalkozik, a f\u00e9rje Viktor (V) pedig kert\u00e9sz, ez\u00e9rt az \u0151 feladata a n\u00f6v\u00e9nyek gondoz\u00e1sa. Csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1suk sz\u0151l\u0151je a Muzslai Sz\u0151l\u0151hegyen tal\u00e1lhat\u00f3, ahol csoportos bork\u00f3stol\u00e1sokat is szerveznek. Henrietta elmondta azt is, hogy a H&V Pinc\u00e9szet<\/span><\/a> egy olyan egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 hely, ahov\u00e1 a bor \u00e9s a ker\u00e9kp\u00e1roz\u00e1s szerelmeseinek egyar\u00e1nt \u00e9rdemes bet\u00e9rni.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A nyitott pinc\u00e9ken m\u00e9g egy kitelep\u00fcl\u0151 volt, hab\u00e1r \u0151 ink\u00e1bb marketingesnek mondhat\u00f3, mint bortermel\u0151nek. Ugyanis Pereszl\u00e9nyi Csaba hozta l\u00e9tre a felvid\u00e9ki borok web\u00e1ruh\u00e1z\u00e1t<\/span><\/a>, ami mindazon k\u00edv\u00fcl, hogy az els\u0151, felvid\u00e9ki borokat \u00f6sszegy\u0171jt\u0151 online \u00e1ruh\u00e1z, seg\u00edt megismerni a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 borokat, ezt a YouTube csatorn\u00e1jukon<\/span><\/a> ind\u00edtott k\u00f3stol\u00f3sorozatukban k\u00f6vethetj\u00fck nyomon.<\/p>\n