Január 18-án, szombaton 8 és 15 óra között második alkalommal rendezik meg a Böllérfesztivált az Esztergomi Piacon, ahol a hagyományok és a kulináris élvezetek találkoznak.
A falusi disznóvágások hangulatát idéző fesztiválon megkóstolhatjuk a különböző vendéglátóhelyek által szakszerűen elkészített, ínycsiklandó ételeket, a pikáns kolbásztól a zamatos sültig, miközben a hangulatos magyar zenéről a Janoska Band gondoskodik.
A fesztivál különlegessége, hogy élőben követhetjük nyomon a hízók feldolgozásának folyamatát. Természetesen a vágás mozzanata külön helyszínen történik; a piacra a disznók félbe vágva érkeznek, és hentes szakemberek segítségével betekintést nyerhetünk a hús feldolgozásába és a kolbásztöltés rejtelmeibe. Sőt, a helyi henteseket és séfeket is megszólaltatják, akiktől számos érdekességeket tudhatunk meg.
A programokkal párhuzamosan, már reggeltől alkalmunk lesz a kitelepült vendéglátóhelyek fogásait és különleges sertéshúsos ételeit megvásárolni.
További részletek a Facebook-eseményben találhatók!
